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常乐Lv28   
日食烧鸡三五只,不辞长作无棣人     

小时候,能吃鸡吃肉是件很奢侈的事情,那时候大山烧鸡的名头还不响,保店驴肉更常见一些,但是都是同样地好吃。偶尔吃上一两次便觉得连续好多天口留余香,一想起来就止不住地流口水。

工作以后,长期在邹平博兴一带,鸡呀肉呀也经常买着吃,但是无论如何却找不到那种感觉了,我所在的这个地方,尽管都属滨州市,算是比较富庶的县了,但不知道是这里的人们不懂得吃鸡的道理还是我的口味变了,反正是感觉他们做出的东西不对劲,你买只烧鸡,他们会拎出一只惨白颜色的鸡对你说:“好吃啊,做得很烂乎啊”,似乎越“烂乎”才越能证明它的好吃,吃吃看吧,确实也很烂,但是无论如何也感觉不到好吃,吃上几口竟有一种腥气味,简直要呕吐了。于是我常常在想,十几年前那种咬一口烧鸡两颊生香的感觉难道是一种错觉吗?那种连骨头都喷喷香的烧鸡难道实际上并不存在?那种泛着油光的烧鸡难道仅仅是我的幻想而已?我十年间跑遍了整个邹平、博兴也找不到这样的鸡,我想,肯定是现在生活条件好了,我的味觉变了麻木了,再加上养殖的鸡多一些,好东西也吃不出好吃来。这样,我就认命了,觉得烧鸡本来就是一种很难吃的东西,于是我便越来越讨厌吃鸡。

昨天去滨州,在康家市场南头,有个老大娘在那儿卖烧鸡,老大娘的烧鸡都封在铁皮柜子里,但老远还是能闻着一股香味,于是想买来尝尝。铁皮柜子上写着四个红字“惠民烧鸡”,老大娘解释说:“我的烧鸡尽管写着‘惠民烧鸡’,但实际上是用大山烧鸡的做法做的,跟大山烧鸡一样地好吃!”老大娘掀开铁皮柜子,一股枣木的异香扑面而来。在闻到香味的那一瞬间,我知道了,这就是我小时候吃到的烧鸡!烧鸡好吃不贵,13块钱一只,拿到烧鸡后,津液立即充满了口腔,这是积攒了十几年的津液啊,又如何能够控制得了!口水马上要流出来了!我迫不及待地用颤抖的双手撕下一只鸡翅膀狠狠地咬下去,一下子,儿时与烧鸡有关的记忆都鲜活起来了……我想,如果我将来变成一个植物人,这只烧鸡一定会是最有效的药方。

昨天晚上,我们全家都沉浸在吃鸡的巨大快乐中,我现在还激动得不行,小时候就开始梦寐以求的东西突然出现,这种激动之情真是难以言表啊。但是冷静下来地考虑一下,疑问很多,为什么同样是在滨州,邹平、博兴一带的人们竟然不懂得吃的道理?大山烧鸡闻所未闻,熏肠、熏肉这样的东西竟然根本见不到,比如果猪下货吧,无棣的做法都是用糖熏出来的,而这里呢,就是放在大锅里放上盐煮,“烂”就是好吃,真是可笑之极啊。为什么这里的人们如此懂得做生意的道理,但是竟不知相距不远的无棣惠民有如此好吃的东西?他们实在是不会享受生活。而环境影响的威力实在是太大了,我本来吃到过的东西,到了这个地方竟然也毫不怀疑地认为自己原来吃过的东西是幻觉。

我是真的替邹平、博兴人感到可怜。我一定要尽快回到老家去,我要回到那个能经常吃到烧鸡、熏肉的地方去,现在这个地方挣钱再多我也不待了,简直是一种折磨啊。

 0  已被阅读了506次  楼主 2023-11-24 18:54:48
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